Pancake adalah jenis roti manis datar dinikmati oleh budaya di seluruh dunia. Resep Pancake bervariasi tetapi semua memiliki bahan dasar yang sama tepung, telur dan susu. Beberapa negara, seperti Amerika Serikat dan Kanada, melayani pancake untuk sarapan sementara yang lain, seperti kawasan Eropa, melayani pancake sebagai makanan penutup atau bahkan lauk. Mereka dimakan polos, dengan mentega,

Bahan-Bahan :

  • 13 sdm terigu
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1.5 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk vanila
  • 1 telur suhu ruang
  • 2 sdm butter (sy pakai palmi* margarin n butter) cairkan
  • 150 ml susu kambing (4 sdm susu bubuk kambing+150ml air hangat)

Topping :
Bebas…
Saya pakai plum, strawberi, dan Madu.

Langkah :

  • Campur semua bahan kering, aduk rata, sisihkan.
  • Kocok lepas 1 telur, cairkan mentega, dan seduh susu bubuk susu kambing dg 150ml air, sisihkan.
  • Masukan kocokan telur ke dalam adonan kering, aduk asal, susul dengan masukan butter cair, dan susu cair.
  • Aduk rata jangan lama2 aduknya agar tidak bantet. Kalo masih ada gerinjil tepung tidak masalah, karena memang begitu tekstur adonannya, dan nanti akan menyatu sendiri saat adonan dimasak.
  • Panaskan teflon dengan api sedang. Masukan 1 centong sayur ke teflon. Setelah ada gelembung2 pd bagian atas adonan, balik adonan.
  • Tunggu sampai adonan baliknya kecoklatan. Lalu angkat.
  • Sajikan dg topping sesuai selera. Bisa keju, kental manis, selai, buah, dll.

Selamat Mencoba